每個茶類都有其經(jīng)典產品或嘜號,它們或是某個品類業(yè)內的標桿,或記錄著一段特殊的歷史,是研究和了解一個茶類無論如何都不能回避的。
六堡茶是黑茶里的一個杰出代表,產地廣西梧州,著名的僑銷茶。此前可能你對它了解得并不多,近些年,因其獨特的滋味和保健功效,受到越來越多的人關注。因此,盤點這個茶類的經(jīng)典產品和嘜號顯得很有必要。
梧州中茶,是梧州當?shù)刈罾吓频牧げ杵髽I(yè),熟悉六堡茶歷史的人知道,自上世紀50年代以來,其對六堡茶的產業(yè)延續(xù)發(fā)展,以及工藝的創(chuàng)新有著決定性貢獻,梳理六堡茶的經(jīng)典產品,梧州中茶是絕對繞不開的。
我們會發(fā)現(xiàn),梧州中茶所生產的傳奇產品,差不多占據(jù)了這半個多世紀以來六堡茶傳奇產品與嘜號的絕大數(shù)。
由于六堡茶此前以出口為主,而在2005年外貿茶葉出口許可證管理取消以前,梧州中茶是唯一擁有權限的企業(yè),因此,其許多經(jīng)典產品就與出口有莫大關系,如直接以“外貿三君子”為名為人所知的黃盒、山水盒、黑盒。
“老八中”系列
時間:上世紀60-70年代
規(guī)格:250g、100g
原料:特級或一級
主銷區(qū)域:馬來西亞、新加坡等東南亞地區(qū)
價值:70年代“老八中紫盒”(250g),約5000元/盒
版本信息:老版僅60-70年代生產,存量極少,2016年為最新復刻版
馬來茶商僅存的幾盒“老八中紫盒”
我們曾在《102年來茶葉包裝越變越丑了嗎?》一文中提到,據(jù)統(tǒng)計,1960年全國的茶葉小包裝出口僅占出口總量的0.06%。而梧州中茶也在這股時代潮流中走在前列。
其中打頭陣的就是這款老八中系列的紅盒與紫盒,它們是梧州中茶第一款用于出口海外的小包裝產品。
此前,六堡茶基本都是用籮筐、紙箱或編織袋等裝散茶,消費者只知道是從中國進口來的六堡茶,但具體是哪個品牌,就不甚清楚了。為了方便使用,首款小包裝應運而生。
與此同時,為了更好銷售增加國家創(chuàng)匯,這兩款產品特意要求精選嫩度均勻一致的原料來制作,以一芽二三葉為標準進行采摘。外包裝也以“一芽二葉”茶葉圖片示意,建構了中茶六堡茶外貿出口的最高嫩度標準的形象。
由于是出口,紙盒外包裝出現(xiàn)有多處英文介紹,如背面有“Liu Pao Tea”英文名,以及一側的英文簡介。但遺憾的是,它們生產周期并不長,是六堡茶小包裝海外市場的排頭兵。
幾年前,一位馬來西亞經(jīng)銷商反饋給梧州中茶,店里僅存幾盒70年代“老八中紫盒”,由于年代久遠,外盒已經(jīng)退色,但保存基本完好,價格已是高達2800馬幣(人民幣約4520元)。
鐵盒工體罐
時間:上世紀60-70年代
規(guī)格:250g
原料:特級或一級
主銷區(qū)域:馬來西亞、新加坡等地
價值:70年代工體罐,約8000元/罐
生產延續(xù):老版僅60-70年代生產,存量極少,2016年為最新復刻版
復刻版工體罐
工體罐得名于其包裝上體育場圖案,關于這個體育場,曾經(jīng)引起茶友們眾說紛紜,有好事者考據(jù)說,這是南寧以前的體育館,建筑雄偉壯觀,當時是廣西的驕傲云云。
但后來查證,圖案上的體育場是北京工人體育館(簡稱“北工體”),是最早出現(xiàn)在我國郵票上的體育館。因為產品主銷海外,便把這個人們心目中里程碑式的建筑選作六堡茶包裝的圖片。
與此同時,那段時間也是六堡茶外貿出口的一個恢復強盛期,在1962年,六堡茶出口達117噸,創(chuàng)匯69544美元。算是那個年代,茶類創(chuàng)外匯時代的標志性產物。
2016里約奧運會期間,復刻版“工體罐”面市,還原老“工體罐”的神韻,遵循配方,精選七年陳一級六堡茶為原料,受到市場追捧。
木紋黃盒
時間:上世紀70年代
規(guī)格:250g
原料:特級或一級
主銷區(qū)域:馬來西亞、新加坡等地
價值:90年代黃盒,約4500元/盒
版本信息:連續(xù)生產11個版本,2015年為最新
黃盒此前的十個版本
在梧州中茶的外貿產品中,外貿三君子最為知名,再版次數(shù)也最多。木紋黃盒是它們中最早的一款產品,原料等級為特級或一級。
可以說它是一面旗幟,記錄了小包裝六堡茶的出口歷程,至今已出到2015年的第11版,馬來西亞茶友對黃盒印象十分深刻。
據(jù)梧州中茶介紹,幾年前,一位馬來西亞七十多歲的老華僑向他們聊天,說起黃盒來滔滔不絕,對每個版本的黃盒更是如數(shù)家珍。哪一個是70年代的,哪一個是80年代的,各個版本之間有什么區(qū)別,都能一一道來。
近幾年,由于六堡茶逐漸受到國人關注,為了收集一整套的黃盒六堡茶,有人甚至踏足馬來西亞、新加坡等國家,尋找的各個版本的黃盒六堡茶,價格更是不菲。
桂林山水盒
時間:上世紀70-80年代
規(guī)格:500g
原料:特級或一級
主銷區(qū)域:馬來西亞、新加坡等地
價值:90年代山水盒,約9000元/盒
版本信息:連續(xù)生產10個版本,2015年為最新
山水盒誕生時間比黃盒稍晚,相比起黃盒,其設計則更具中國元素。改革開放之初,旅游業(yè)蓬勃發(fā)展,桂林山水甲天下,對于出口海外的產品,具有符合意義。
據(jù)梧州中茶老茶人回憶,當時,攝影師登上“疊彩山”,取景“伏波山”,因而角度宏偉,富有層次感?!吧剿小北趁?,是著名的“遇龍河”,兩岸青山連綿,造型各異,百態(tài)千姿,一路翠竹夾道,綠樹成行,芳草萋萋,圖片非常美。
因此,山水盒雖然經(jīng)歷十個版本的變遷,但這兩幅古老且有意義的照片,卻一直被保留下來,成為了山水盒的標志性圖片。
如今在東南亞,有人一看那個外包裝畫面,就會知道那是六堡茶,廣西的特產,山水盒就是六堡茶的名片。而特別是在馬來西亞,山水盒的產制和銷售也從未間斷,價格也不斷上漲。
黑盒
時間:上世紀80-90年代
規(guī)格:200g
原料:特級
主銷區(qū)域:日本等地
價值:無土黑盒六堡茶,約5800元/盒
版本信息:連續(xù)生產9個版本,2015年為最新
2015年紀念版“多特利”黑盒六堡茶,為特級原料,七年陳化
黑盒六堡茶起初是專售日本市場的,那時,在日本民間它被稱為“油解茶”、“健美瘦身茶”、“中國秘傳黑茶”,以“藥茶”的身份,迅速風靡。
由于黑盒六堡茶的大量銷售,引起了日本茶學界對六堡茶的更多關注。1991年,日本黑茶協(xié)會會長、微生物研究所所長堤定藏專程到梧州茶葉進出口公司(現(xiàn)梧州中茶)考察,進行學術交流。
堤定藏回國后,黑盒的影響力得以進一步擴大。一份1991年與日本簽訂的供貨合同顯示,梧州茶葉進出口公司向日本A.J.D公司供應茶號為5101的六堡茶一批就有11.25噸。
一個有趣的故事是,梧州中茶黑盒是由日本進行印刷定制的,從日本發(fā)回盒子及純鋁膜袋,在國內包裝好再出口到日本的。由于日文的“堡”字是沒有土的,包裝上是“黑盒六保茶”的字樣,被國內茶友稱為無土黑盒六堡茶。
每個版本的黑盒外包裝因時代原因,都有細微差別,第一版山上有“鷹”
一位梧州中茶退休的老茶人曾回憶說:“黑盒六堡茶最初上市之時,一盒的售價不到20元,性價比非常高,而今,一盒無土六堡茶的價格已經(jīng)達到5800元,上漲幾百倍,令人感慨?!?/p>
“GX”系列
時間:上世紀80-90年代
規(guī)格:50kg
原料:三級
主銷區(qū)域:香港、澳門等地
價值:90年代 GX803,約3000元/斤
版本信息:90年代后連續(xù)生產,2017年為最新
2017年復刻版港澳傳奇GX803,改為5kg規(guī)格的包裝
香港與六堡茶的淵源頗深,梧州中茶1958年便研制出冷水渥堆技術,便與香港茶人對口味的反映很有關系。據(jù)《梧州外貿口岸志》記載,香港茶人把六堡茶稱為“廣西陳茶”,上世紀90年代,每年香港陳茶的銷量約為4000噸。
梧州中茶銷往港澳地區(qū)的茶號也與眾不同,編號前帶有英文“GX”,例如GX801、GX802、GX803等。英文“GX”就是“廣西陳茶”的代號,GX801代表了一級茶;GX802代表了二級茶;GX803代表了三級茶……以此類推。
GX803為銷往港澳地區(qū)六堡茶的經(jīng)典配方,按照港澳茶客喜歡的風格打造:色澤紅潤,且透亮;滋味濃醇爽口,層次感極為豐富,香氣高爽,以優(yōu)雅的檳榔香、或類似新鮮青橄欖的果香為主導香型,并略帶窖藏六堡獨特的窖香,果香清靈,窖香穩(wěn)重。
92101“茶王”
時間:上世紀90年代末
規(guī)格:50kg
原料:一級
價值:約6萬元/斤
版本信息:絕版。但每年有類似產品。
前面說到小包裝茶,而其實六堡茶的一個特色卻是大籮茶。只是由于以前大籮茶都是海外各家專供(類似定制),連續(xù)性產品不多,而且經(jīng)銷商拿到大籮茶后會自己散裝或分裝銷售,因此溯源性較差,難有體系。
關于92101“茶王”這一稱號的由來和確定時間,并沒有一個準確的說法,據(jù)梧州中茶介紹,就連當年負責銷售這一款茶的經(jīng)銷商,也不清楚是什么時候開始流傳這一稱號的。
唯一可以確定的是,消費者非常認同這一品質,并且爭相購買收藏這一款“茶王”。
據(jù)了解,90年代末,92101的市場價不過18元/斤,到了2003年,漲到了40元/斤。那時候,92101的滋味已經(jīng)非常醇厚,陳香顯著持久,湯色紅濃透亮。
如今,又經(jīng)過十幾年的陳化,92101的品質愈發(fā)優(yōu)秀,據(jù)梧州中茶介紹,其價格已經(jīng)上升到了超六萬/斤,存量稀少,彌足珍貴。
12206“茶后”
時間:1999年
規(guī)格:50kg
原料:一級
價值:約4.8萬元/斤
版本信息:絕版。但每年有類似產品
作為“茶后”的12206大籮茶,跟“茶王”92101有著相似的發(fā)展軌跡。產制時間是1999年,壓籮時間為2001年。
上市之初,價格也不過20元/斤,問津的消費者也并不算多,但隨著茶業(yè)市場逐步火熱,品質好的六堡茶也漸漸被市場所關注,12206就是其中一款。
隨著銷售的日益深入,12206也逐步被消費者矚目,在六堡茶圈中,逐漸被冠以“茶后”的稱號,價格隨之不斷攀升。
在多年前某次北京茶博會上,梧州中茶帶著12206參加展會拍賣活動,最終以50萬元/籮被神秘買家收入囊中,折合5000元/斤,創(chuàng)下了當屆茶博會六堡茶產品拍賣最高價。
好茶要看原料、工藝、年份、儲存條件等等,所以就算是一模一樣的品質和規(guī)格,也不是所有的茶會是茶王、茶后。但類似的同規(guī)格同級別的大籮茶,梧州中茶每年都有生產,比如712138、717105、912001、012008等等。如果假以時日,加上優(yōu)質存儲,或許也能接近茶王茶后的水平。
結語
近年來,六堡茶越來越受到消費市場的歡迎,而且,加之其保健功效被進一步發(fā)掘,甚是還出現(xiàn)了一群人追著六堡茶的老茶喝。不過,由于許多消費者剛接觸六堡茶,對其歷史沿革卻不甚了了。
其實與所有的茶類一樣,找經(jīng)典和標桿是絕對沒錯的。六堡茶擁有著窖藏特殊工藝和口感風味,梳理這些傳奇產品和嘜號,可以看到這個茶的現(xiàn)代以來的發(fā)展脈絡,而對于那些找老六堡茶的人來說,這些便是不可錯過的經(jīng)典產品。